Salmorejo

Una de las cosas que nos trajimos de Córdoba: la receta del salmorejo. Parece mentira que algo tan simple pueda estar tan rico.
Cayó este fin de semana.
Buenísimo!!!

kilo y medio de tomates maduros
 INGREDIENTES
1 diente de ajo
pan del día anterior (preferible pan de pueblo)
aceite de oliva virgen extra
sal 

kilo y medio de tomates maduros
jamón
huevo cocido

ELABORACIÓN

Echar el aceite en la batidora, la sal, el ajo, uno o dos tomates (pelados) y parte del pan anteriormente  puesto en remojo.
Cuando al batir obtenemos un color salmón, continuamos añadiendo el resto del pan remojado y los tomates pelados (con o sin pepitas, a gusto de cada cual).
Servir aparte jamón y huevo cocido picados para que cada uno se sirva a su gusto.